Xanpainaren kortxoa ateratzen denean, zergatik da perretxiko itxurakoa, hondoa puztuta eta zaila da berriro konektatzea?Ardogileek galdera honi erantzuten diote.
Xanpain-tapoiak perretxiko itxura hartzen du botilako karbono dioxidoaren ondorioz —ardo apardun botila batek 6-8 atmosferako presio hartzen du, hori da botila geldi batenarekiko alderik handiena—.
Ardo aparak egiteko erabiltzen den kortxoa estrukturalki hainbat kortxo txipz osatuta dago behealdean eta pikorrez goialdean.Beheko kortxo zatia kortxoaren goiko erdia baino elastikoagoa da.Hori dela eta, kortxoa karbono dioxidoaren presioa jasaten denean, beheko egur ezpalak pelleten goiko erdia baino neurri handiagoan zabaltzen dira.Beraz, kortxoa botilatik atera genuenean, beheko erdia ireki egin zen perretxiko forma bat osatuz.
Baina xanpain botila batean ardo geldia jartzen baduzu, xanpain-tapoiak ez du forma hori hartzen.
Fenomeno honek oso ondorio praktikoak ditu ardo apardunak gordetzen ditugunean.Perretxiko-tapoiari etekinik handiena ateratzeko, xanpain botilak eta beste ardo apardun mota batzuk bertikalean egon behar dira.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-19