Xanpainako kortxoa ateratzen denean, zergatik da perretxiko itxurakoa, beheko puztuta eta zaila da berriro konektatzea? Mahastizaleek galdera honi erantzuten diote.
Xanpainako tapoia perretxiko itxurakoa da, botilan karbono dioxidoarengatik, ardo txinpartatsu botila batek 6-8 presio giro dauzka, hau da, botila oraindik ez duen alderik handiena.
Ardo txinpartatsuarentzako erabilitako kortxoa behealdean eta granuletan goi mailako kortxoen txip batez osatuta dago. Behean dagoen kortxoaren pieza kortxoaren goiko erdia baino elastikoagoa da. Hori dela eta, kortxoa karbono dioxidoaren presioaren menpe dagoenean, beheko egur patatak pelleten goiko erdia baino neurri handiagoan zabaltzen dira. Beraz, kortxoa botilatik atera genuenean, beheko erdia ireki zen onddo forma osatzeko.
Baina oraindik ardoa jartzen baduzu xanpaina botilan, xanpaina tapoiak ez du forma hori hartzen.
Fenomeno honek oso inplikazio praktikoak ditu ardo txinpartatsua gordetzen dugunean. Perretxiko tapoia ahalik eta etekin handiena ateratzeko, xanpaina botilak eta ardo txinpartatsu mota batzuk bertikalki egon beharko lirateke.
Posta: 2012- 19-19 uzt