Irakurlearen galderak
750 ml-ko ardo botila batzuk, hutsik egon arren, ardoz beteta daudela dirudi.Zein da ardo botila lodi eta astuna egiteko arrazoia?Botila astun batek kalitate ona esan nahi du?
Zentzu honetan, norbaitek hainbat profesional elkarrizketatu zituen ardo botila astunei buruzko iritzia entzuteko.
Jatetxea: Garrantzitsuagoa da diruaren balioa
Upeltegi bat baduzu, botila astunak benetako buruhaustea izan daiteke, ez baitira ohiko 750 ml-ko tamaina berekoak eta sarritan bastidore bereziak behar dituzte.Botila hauek eragiten dituzten ingurumen-arazoak ere pentsatzekoak dira.
Ian Smith-ek, Britainia Handiko jatetxe-kate bateko zuzendari komertzialak esan zuen: "Kontsumitzaile gehiago ingurumenarekiko kontzientzia handiagoa hartzen ari diren arren, ardo-botilen pisua murrizteko nahia prezio arrazoiengatik gehiago da.
«Gaur egun, luxuzko kontsumoarekiko duen gogoa murrizten ari da, eta jatera datozen bezeroek errentagarritasun handiko ardoak eskatzeko joera handiagoa dute.Hori dela eta, jatetxeek gehiago kezkatzen dute nola mantendu etekin handiak ustiapen-kostuak igotzen direnean.Botilako ardoa garestia izan ohi da, eta, zalantzarik gabe, ez da merkea ardoen zerrendan».
Baina Ianek onartzen du oraindik asko dagoela ardoaren kalitatea botilaren pisuaren arabera epaitzen duena.Mundu osoko goi-mailako jatetxeetan, gonbidatu askok aurrez pentsatuko dute ardo botila arina dela eta ardoaren kalitateak batez bestekoa izan behar duela.
Baina Ianek gehitu zuen: "Hala ere, gure jatetxeek botila arinagoak eta merkeagoak lortzeko joera dute.Ingurumenean ere eragin txikiagoa dute».
Goi-mailako ardo-merkatariak: ardo botila astunek lekua dute
Londresko goi mailako ardo denda bateko arduradunak esan zuen: Normala da bezeroei mahai gainean "presentzia sentsazioa" duten ardoak gustuko izatea.
“Gaur egun, jendea askotariko ardoen aurrean aurkitzen da, eta etiketa diseinu ona duen botila potoloa izan ohi da bezeroak erostera bultzatzen dituen 'bala magikoa'.Ardoa oso ukipenezko ondasuna da, eta jendeari edalontzi lodia gustatzen zaio sentitzen duelako.historia eta ondarea».
"Ardo botila batzuk izugarri astunak diren arren, onartu beharra dago ardo botila astunek bere lekua dutela merkatuan eta ez direla denbora gutxian desagertuko".
Upategia: kostuak murriztea ontzitik hasten da
Ardogileek beste ikuspegi bat dute ardo botila astunei buruz: ardo botila astunetan dirua gastatu beharrean, hobe da ardo ona upategian denbora luzeagoan uztea.
Txileko upategi ezagun bateko ardogile nagusiak honakoa adierazi zuen: "Goieneko ardoen ontziratzea ere garrantzitsua den arren, ontzi onak ez du esan nahi ardo ona".
«Ardoa bera da garrantzitsuena.Gure kontabilitate sailari beti gogorarazten diot: kostuak murriztu nahi badituzu, pentsatu lehenik ontziak, ez ardoa bera».
Argitalpenaren ordua: 2022-07-19