Duela gutxi, WBOk whisky merkatariengandik jakin zuen "K5 urteko adina" duen etxeko whisky bat agertu dela merkatuan.
Jatorrizko whisky salmentetan espezializatutako ardo-merkatari batek esan zuen benetako whisky-produktuek zuzenean adieraziko dutela zahartze-denbora, esate baterako, "5 urte" edo "12 urte", etab. "Adibidez, K5 urteko adina imitazio bat da benetan. .“
Kontzeptu jakin baten edo produktu marka batzuen ustezko "ertz" hauek ez dira kasu isolatuak Txinako whisky merkatuan.Lehen mailako whisky merkatari batzuek WBOri esan zioten lineaz kanpoko zirkulazio-merkatuan whisky produktu okerrak topatu zituztela.
Elikagaien, Bertako Produktuen eta Animalia Produktuen Inportatzaileen eta Esportatzaileen Txinako Merkataritza Ganberak kaleratutako "Inportatutako Likoreen Merkatuaren Egoera 2022ko urtarriletik maiatzera"-k erakusten du whiskya joeraren aurka gorantz doala, eta whiskyaren inportazio-bolumena eta balioa izan direla. %9,6 eta %19,6 hazi dira urte artean..Datu gehiagok erakusten dute 2011az geroztik etxeko whiskya bi digituko tasan hazten ari dela, eta Txinak, whiskyrako sortzen ari den merkatu gisa, garapen-bizitasun maila altua mantendu duela.
Whiskyaren ospeak kontsumitzaile asko erakarri ditu bere kategoriako eragiketak zabaldu nahi dituzten lehen adoptatzaile eta banatzaile indartsuekin.
Liu Fengwei, Huaya Wine Industryko CSO, WBOri esan zion etxeko whiskyaren merkatua oso beroa eta oso ezaguna dela, eta aurreko "saltsa ardoaren sukarra"ren oso antzekoa dela.Whisky merkatuak ez du atzerrian bezain estandar zorrotzik.Liu Fengweik esan zuen egungo whiskyaren merkatua lehen urteetan inportatutako ardoaren oso antzekoa dela, baina arlo profesionalean, kontsumitzaile askok ez dute identifikatzeko gaitasunik.
Ardo-merkatariak esan zuen kontsumitzaile arrunt gutxi direla whiskya benetan ulertzen dutenak.Denek aztertzen dute ontziak ederra den eta prezioa merkea den.Kontsumitzaile arruntentzat, whiskyaren oinarrizko ezagutza profesionalak ulertzeko, kostutik ontzira arte, etiketan dauden hitzak behar dira.Zaila da informazioaren kalitatea epaitzea.
Hori dela eta, whiskyaren ezagutza falta duten kontsumitzaile berri hauek "urrezko porruak" bihurtu dira negozio askoren begietan.
Marka handiaren prezioa gardena da, eta ardoari "ertza garbitzen" duela baina irabazi handiak lortzen dituela susmatzen da?
Ardo merkatarien arabera, merkatuan "ertza igurzten" ari diren whisky ugari dago sarean, eta lineaz kanpo hiri handi eta txikietan.
Chen Xun, Dumeitang Bistro-ko sortzaile eta whisky-irakasleak, esan zuen gaur egun, whisky-aren barneko merkatuan oraindik Macallan, Glenlivet, Glenfiddich eta beste produktu ezagun batzuk nagusi direla.Baina whisky marka hauek oso errentagarriak dira banatzaileentzat.
«Adibidez, Glenfiddichek 12 urte ditu.Oro har, prezioa 200 baino apur bat gehiago da. 200 baino gehiagotan lor dezakezu, baina Interneten denda ofizialak ematen duen prezioa ere 200 baino gehiago da. Jende asko sarean saltzen ari da, eta prezioak dira. ere alderatuta.Baxua.Horregatik, askorentzat zaila da whisky salmenten irabaziak lortzea».Chen Xunek esan zuen: "Gaur egun, whisky-aren salmenta, batez ere, markaren araberakoa da.Whiskya zuk zeuk egiten baduzu, baliteke merkatuko salmentak hain onak ez izatea, prezio baxuan saltzen ez baduzu behintzat., komertzialki errentagarria dena, baina markaren baliorik ez duena».
Oro har, Txinan whisky pistaren ospe handiak merkatuak alkoholaren hazkunde-espazio berri honi arreta jartzea eragin du, baina, aldi berean, whisky-aren merkatu-kuota gehienak erraldoiek hartzen dituzte, produktuen prezioen sistema gardena da. , eta irabazien eragiketa-espazioa txikia da.Txinako merkatuan inportatutako produktua den whiskyaren kontsumo oinarria ahula da, eta gobernuak whisky kategoriako merkatuaren gainbegiratzea ez da nahikoa.Lau faktore hauek elkarrekin lagundu dute gaur egun whiskyaren merkatuan dagoen kaosa.
Eta hau ere arma garrantzitsua da espekulatzaile askorentzat whiskyaren garapen goiztiarrari etekina ateratzeko.Baina hasierako fase garrantzitsu batean dagoen whisky-merkatuarentzat, dudarik gabe, horrek kontsumitzaileek whisky-aren merkatuan duten konfiantza murriztuko du eta industriaren konfiantza gutxituko du.
Whisky merkatuaren arauak gehiago ezarri behar dira
Alde batetik, whisky pistaren berotasuna dago, eta, bestetik, whiskyaren merkatu egoera kaotikoa.Whiskyaren merkatuak itxaropen handiak dituen arren, industriaren erregulazio arazoei ere aurre egiten die.
Whiskyaren erregulazioa zaila da orain, eta ez dago nazio osoan eragin handiko industria elkarterik.Industria-elkarteek whisky estandarrak formulatu eta industria-elkarteen bidez gainbegiratu badezakete, merkatuaren erregulazioa egokiagoa izan daiteke.Beste whisky-merkatari batek uste du industriako arauek ez dutela ezertarako balio, eta horrek elkartea eta industria osoa eskatzen du, legea betearazteko agentziekin batera.
Gaur egun, estandar nazionalei dagokienez, nire herrialdeko whiskyaren egungo estandar nazionalak 2008an emandako "GB/T 11857-2008 whisky" dira, eta tokiko estandarrak "DB44/T 1387-2014 whisky identifikatzeko zehaztapen teknikoak" dira. 2014an Guangdong probintziak jaulki zuen. Baina epe luzera, whiskiaren barneko merkatua indarra hartzen ari den heinean, industriaren arauak eta merkatuaren estandarrak gehiago hobetu behar dira.
Aurretik, Txinako Edari Alkoholikoen Elkarteak whisky batzorde profesional bat sortzea iragarri zuen, eta batzordearen helburua eta lanaren nondik norakoak iragarri zituen.Sistema estandarra, kategorien posizionamendua, talentuaren prestakuntza, ikerketa zientifikoa, kontsulta eta beste hainbat alderdi berrikusiko ditu etxeko whiskyaren merkatuaren estandarizazioa sustatzeko.Mugimendu honek whisky barneko merkatuaren erregulazio gehiago susta dezake.
Horrez gain, marken babesari dagokionez, Scotch Whisky eta Irish Whisky-ak babes geografikoko adierazpenak lortu dituzte nire herrialdean.Aurtengo otsailean Txinako Edari Alkoholikoen Elkartearen eta Scotch Whisky Elkartearen arteko bideo-konferentzian, Mark Kent-ek, Scotch Whisky Elkartearen zuzendari nagusiak, esan zuen: "Scotch Whisky Elkarteak garrantzi handia ematen dio markaren babesari eta lotutako beste lanari, eta espero du. kalitate handiko Scotch Whisky gehiago ekartzea Industria Txinako merkatura eramaten da, eta oso prest gaude Txinan etxeko whiskyaren ekoizpena eta garapena sustatzeko".
Hala ere, Liu Fengweik ez du itxaropen handirik elkarteak whisky marken babesean duen boterean.Fabrikatzaileek legezko arriskuak saihestuko dituztela esan zuen.Kontsumitzaile arruntek esfortzu handia behar dute beren eskubideak babesteko, eta gehiago egin behar da gobernu mailan.Hasteko, gainbegiratzea indartzea eraginkorra izan daiteke.
Argitalpenaren ordua: 2022-09-09