Garagardoagure eguneroko bizitzan ohiko produktua da. Askotan agertzen da jantokiko mahaietan edo tabernetan. Garagardoaren ontziak ia beti beirazko botila berdeetan daudela ikusten dugu askotan.Zergatik aukeratzen dituzte garagardotegiek botila berdeak zurien edo beste koloretakoen ordez?Hona hemen zergatik erabiltzen dituen garagardoak botila berdeak:
Izan ere, botila berdeko garagardoa XIX. mendearen erdialdean agertzen hasi zen, ez duela gutxi. Garai hartan, beira egiteko teknologia ez zen oso aurreratua eta ezin zituen lehengaietatik ioi ferrosoak bezalako ezpurutasunak kendu, eta horren ondorioz beira berde samarra zen. Garagardo botilak ez ziren kolore horretakoak bakarrik orduan, baita beirazko leihoak, tinta botilak eta beste beirazko produktuak ere berdeak ziren.
Beiragintza teknologiak aurrera egin ahala, aurkitu genuen prozesuan burdin ioiak kentzeak beira zuri eta garden bihur zezakeela. Une horretan, garagardotegiek beirazko botila zuri eta gardenak erabiltzen hasi ziren garagardoa ontziratzeko. Hala ere, garagardoak alkohol edukiera txikia duenez, ez da egokia epe luzerako biltegiratzeko. Eguzki-argiaren eraginpean egoteak oxidazioa bizkortzen du eta erraz sortzen ditu usain desatseginak dituzten konposatuak. Naturalki hondatutako garagardoa edan ezina zen, eta beirazko botila ilunek, berriz, argia iragaz zezaketen, hondatzea saihestuz eta garagardoa denbora luzeagoan gordetzeko aukera emanez.
Hori dela eta, garagardogileek botila zuri gardenak alde batera utzi eta beirazko botila marroi ilunak erabiltzen hasi ziren. Hauek argi gehiago xurgatzen dute, garagardoak bere jatorrizko zaporea hobeto mantentzen eta denbora luzeagoan gordetzen uzten dute. Hala ere, botila marroiak berdeak baino garestiagoak dira ekoizteko. Bigarren Mundu Gerran, botila marroiak urriak ziren, eta mundu osoko ekonomiak arazoak zituzten.
Garagardo-enpresek botila berdeak berrerabili zituzten kostuak murrizteko. Funtsean, merkatuko garagardo-marka ezagunenek botila berdeak erabiltzen zituzten. Gainera, hozkailuak gero eta ohikoagoak bihurtu ziren, garagardoa zigilatzeko teknologia azkar aurreratu zen eta argiztapena ez zen hain garrantzitsua bihurtu. Marka handiek bultzatuta, botila berdeak pixkanaka merkatuaren nagusi bihurtu ziren.
Orain, botila berdeko garagardoaz gain, botila marroietako ardoak ere ikus ditzakegu, batez ere bereizteko.Botila marroietan egindako ardoek zapore aberatsagoa dute eta garestiagoak diraohiko botila berdeko garagardoak baino. Hala ere, botila berdeak garagardoaren ikur garrantzitsu bihurtu direnez, marka ezagun askok oraindik ere beirazko botila berdeak erabiltzen dituzte kontsumitzaileak erakartzeko.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 17a