Aurkitu du kristal-prezipitazio batzuk botilan edo kopan
Orduan, kezkatuta ardo hau faltsua dela?
edan al dezaket?
Gaur egun, hitz egin dezagun ardoaren sedimentuez
Ozeanoaren zehar zurekin topo egiteko, Baxian Guohai ardoaren industria, inguruan dagoen ardo aditua plj6858
Hiru prezipitazio mota daude
Lehena: ardo zaharraren epe luzerako biltegiratzeak eraginda
Epe luzerako ardoa gordetzean
Likorearen pigmentuak osagai organikoekin konbinatzen dira, hala nola polisakaridoak eta proteinak
Prezipitazio koloidalak eratzea
mehea eta beltza da
Ez duzu prezipitazio mota honekin kezkatu behar
Horrek esan nahi du botilak adin jakin bat duela
Ardo zahar bat izan beharko luke!
Bigarrena: Tartrate aurrez hozteko kristalizazio prezipitazioak
Mahatsaren azido organiko nagusia azido tartarikoa da
Azido tartarikoa mahats azidotasun iturri garrantzitsua da
Mahatsaren zapore iturrietako bat ere bada
-5 ºC
Azido tartarikoa erraz eratzen da kristalak
Ardo gorriak eta ardo zuriak horrelako kristalezko prezipitazioak izango dituzte
Azido tartarikoaren kristalizazioa ardo gorrian
argazki
Ardo zuriko kristal prezipitazioak
Orokorrean, batez ere neguan ardoa iparraldera bidaltzen denean
Prezipitazio hau agertuko da, kristalina da
Botilaren goiko aldean, behealdean edo gorputzean agertzen da
Prezipitazio honen agerraldiak gutxienez azaldu dezake
Horrela da mahats zukua, eta kalitatea nahiko bermatuta dago.
Hirugarren mota: Ardo-leuen prezipitazioa
Normalean, ardo hartzidura amaitu ondoren
Legamia hilda ardoan iragazi egingo da
Gero, mahastizale batzuek ezohiko bidea hartu zuten
Jarri hildako legamia botilan
Legamia Lisys polisakaridoak, aminoazidoak, gantz azidoak, proteinak eta bestelako osagaiak askatzen ditu
Ardoa zahartze prozesuan zehar zapore eta konplexutasun berezia ematen zaio.
Posta: 20122ko apirilaren 15a