Whiskyaren joera Txinako merkatuan ari da zabaltzen.
Whiskyak hazkunde etengabea lortu du Txinako merkatuan azken urteotan. Euromonitor ikerketa-erakunde ezagunak emandako datuen arabera, azken bost urteotan, Txinako whisky-kontsumoak eta kontsumoak urteko %10,5 eta %14,5eko hazkunde-tasa konposatuari eutsi diote, hurrenez hurren.
Aldi berean, Euromonitorren iragarpenaren arabera, whiskyak "bikoteko" hazkunde tasa konposatua mantentzen jarraituko du Txinan datozen bost urteetan.
Aurretik, Euromonitorrek Txinako produktu alkoholdunen merkatuaren kontsumo eskala kaleratu zuen 2021ean. Horien artean, edari alkoholdunen, espirituen eta whiskyen merkatu eskalak 51.670 milioi litro, 4.159 milioi litro eta 18.507 milioi litro ziren, hurrenez hurren. litro, 3.948 milioi litro eta 23.552 milioi litro.
Ez da zaila ikustea edari eta espiritu alkoholdunen kontsumo orokorrak beheranzko joera erakusten duenean, whiskyak joeraren aurkako hazkunde etengabeko joera mantentzen duela. Ardoaren industriak Txina hegoaldeko, ekialdeko Txinako eta beste merkatu batzuetako ikerketen azken emaitzek ere joera hori baieztatu dute.
«Azken urteotan whiskyaren hazkundea oso nabaria izan da. 2020an, bi armairu handi inportatu genituen (whiskya), eta 2021ean bikoiztu egin ziren. Aurten ingurumenak eragin handia izan badu ere (hainbat hilabetez ezin da saldu), (gure konpainiaren Whiskyaren bolumena) oraindik ere berdina izan daiteke. iaz». Zhou Chuju-k, 2020az geroztik whisky negozioan sartu den Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd.-ko zuzendari nagusiak esan dio ardoaren industriari.
Saltsa-ardoaren, whiskyaren eta abarren kategoria anitzeko negozioan diharduen Guangzhouko beste ardo-merkatari batek esan zuen saltsa-ardoa beroa izango dela Guangdong-eko merkatuan 2020 eta 2021ean, baina 2022an saltsa-ardoa hozteak saltsa-ardo kontsumitzaile asko piztuko ditu. whiskyra. , eta horrek asko handitu du erdi-altuko whiskyaren kontsumoa. Saltsa ardoaren negozioaren aurreko baliabide asko whiskyra desbideratu ditu, eta konpainiaren whisky negozioak 2022an %40-50eko hazkundea lortuko duela espero du.
Fujian merkatuan, whiskyak ere hazkunde-tasa azkarra mantendu zuen. "Fujian merkatuan whiskya azkar hazten ari da. Antzina, whiskyak eta brandyak merkatuaren %10 eta %90 hartzen zuten, baina orain bakoitzak %50 hartzen du», esan du Xue Dezhik, Fujian Weida Luxury Famous Wine-ko presidenteak.
"Diageoren Fujian merkatua 2019an 80 milioitik 2021ean 180 milioira haziko da. Aurten 250 milioira iritsiko dela uste dut, funtsean, urteko % 50 baino gehiagoko hazkundea". Xue Dezhik ere aipatu du.
Salmenten eta salmenten hazkundeaz gain, "Red Zhuan Wei" eta whisky tabernen gorakadak Txina hegoaldeko whisky merkatu beroa ere berresten du. Txina hegoaldeko whisky-saltzaile batzuek aho batez adierazi dute gaur egun Txinako hegoaldean, "Red Zhuanwei" saltzaileen proportzioa %20-30era iritsi dela. "Txina hegoaldeko whisky tabernen kopurua nabarmen hazi da azken urteotan". Kuang Yan-ek, Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd.-ko zuzendari nagusiak esan zuen. 1990eko hamarkadan ardoak inportatzen hasi zen eta “Red Zhuanwei”-ko kidea den enpresa gisa, urte honetatik aurrera whiskyra jarri du arreta.
Ardoaren industriako adituek inkesta honetan ikusi zuten Shanghai, Guangdong, Fujian eta beste kostaldeko beste gune batzuk oraindik ere merkatu nagusiak eta "zubi-buruak" direla whisky kontsumitzaileentzat, baina Chengdu eta Wuhan bezalako merkatuetan whisky kontsumo giroa pixkanaka sendotzen ari da, eta kontsumitzaileak. eremu batzuk hasi dira Whiskyri buruz Galdetzen.
"Azken bi urteetan, Chengduko whisky-giroa indartzen joan da pixkanaka, eta jende gutxik hartu zuen (whiskya) aurretik galdetzeko ekimena". esan zuen Chen Xunek, Chengduko Dumeitang Tavern-en sortzaileak.
Datuen eta merkatuaren ikuspegitik, whiskyak hazkunde azkarra lortu du azken hiru urteetan 2019az geroztik, eta kontsumo-eszenatokien dibertsifikazioa eta kostuen errendimendu handia dira hazkunde hori bultzatzen duten funtsezko faktoreak.
Industria barnekoen begietan, beste edari alkoholdunen mugetatik, kontsumo-eszenatokiei dagokienez, whiskya edateko metodoak eta eszenatokiak oso anitzak dira.
“Whisky oso pertsonalizatua da. Eszena egokian whisky egokia aukeratu dezakezu. Izotza gehi dezakezu, koktelak egin, eta hainbat kontsumo-eszenatarako ere egokia da, hala nola, edari, taberna, jatetxe eta puruak. Wang Hongquan Shenzhen Alkohol Industria Elkarteko Whisky Branch-eko presidenteak esan zuen.
«Ez dago kontsumo egoera finkorik, eta alkohol-kontsumoa murriztu daiteke. Edatea erraza da, estresik gabekoa eta hainbat estilo ditu. Maitale bakoitzak bere gustuko zaporea eta usaina aurki ditzake. Oso ausazkoa da». Luo Zhaoxing, Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd.-ko salmenta-zuzendariak ere esan zuen.
Horrez gain, kostu handiko errendimendua whiskyaren abantaila paregabea da. "Whiskya hain ezaguna izatearen arrazoiaren zati handi bat kostu handiko errendimendua da. 12 urteko lehen markako produktuen 750 ml-ko botila bat 300 yuan baino gehiagotan saltzen da, eta adin bereko 500 ml-ko likore batek 800 yuan baino gehiago edo are gehiago balio du. Oraindik lehen maila ez den marka bat da». esan zuen Xue Dezhik.
Aipatzekoa den fenomenoa da ardogintzako adituekin komunikatzeko prozesuan, ia banatzaile eta profesional guztiek adibide hau erabiltzen ari direla ardogintzako adituei azaltzeko.
Whisky-ren kostu handiko errendimenduaren azpiko logika whisky marken kontzentrazio handia da. «Whisky markak oso kontzentratuta daude. Eskozian 140 destilategi baino gehiago eta munduan 200 destilategi baino gehiago daude. Kontsumitzaileek markarekiko kontzientzia handiagoa dute». esan zuen Kuang Yanek. “Ardo-kategoria baten garapenaren oinarrizko elementua marka sistema da. Whisky-ak marka-atributu sendoa du, eta merkatuaren egitura markaren balioak onartzen du". Xi Kang-ek, Txinako Elikagaien Zirkulazio Ez Oinarrizko Elkarteko zuzendari exekutiboak ere esan zuen.
Hala ere, whisky-industriaren garapen-egoeraren arabera, prezio ertain eta baxuko whisky batzuen kalitatea oraindik ere aitor dezakete kontsumitzaileek.
Beste espiritu batzuekin alderatuta, whiskya izan daiteke gazteen joera nabarmenena duen kategoria. Industriako pertsona batzuek ardoaren industriari esan zioten, alde batetik, whiskyaren ezaugarri anitzek banakotasuna eta modan dabiltzan gazte belaunaldi berriaren egungo kontsumo beharrak betetzen dituztela; .
Merkatuaren iritziak ere whisky merkatuaren ezaugarri hau berresten du. Merkatu anitzetako ardo-industriako adituen ikerketen emaitzen arabera, 300-500 yuan-eko prezio-tartea oraindik ere whisky-aren kontsumo-prezio-sorta nagusia da. "Whiskyaren prezioen gama oso zabalduta dago, beraz, kontsumitzaile masibo gehiagok ordaindu dezakete". Euromonitorek ere esan zuen.
Gazteez gain, adin ertaineko balioa duten pertsonak ere whisky kontsumitzaile nagusietako bat dira. Gazteak erakartzeko logikaren aldean, whiskyak klase honetarako erakarpena bere produktuaren ezaugarrietan eta finantza-atributuetan datza batez ere.
Euromonitor-en estatistikek erakusten dutenez, Txinako whiskyaren merkatu-kuotaren bost konpainia nagusiak Pernod Ricard, Diageo, Suntory, Eddington eta Brown-Forman dira, %26,45, %17,52, %9,46 eta %6,49ko merkatu-kuotekin hurrenez hurren. , %7,09. Aldi berean, Euromonitorrek aurreikusten du datozen urteetan Txinako whisky-merkatuaren inportazioen balio absolutuaren hazkundea eskoziako whiskyak ekarriko duela batez ere.
Eskoziako whiskya da, zalantzarik gabe, whisky-aren zoramen-txanda honetako irabazlerik handiena. Scotch Whisky Elkartearen (SWA) datuen arabera, Scotch Whisky-aren esportazio-balioa Txinako merkatura %84,9 handituko da 2021ean.
Horrez gain, amerikar eta japoniar whiskyk ere hazkunde handia izan zuten. Bereziki, Riwei-k garapen-joera indartsua erakutsi du whisky-industria osoa baino askoz gehiago gainditzen duena hainbat kanaletan, hala nola txikizkako merkataritzan eta ostalaritzan. Azken bost urteetan, salmenta-bolumenari dagokionez, Riweiren urteko hazkunde-tasa konposatua %40tik gertu egon da.
Aldi berean, Euromonitorrek ere uste du hurrengo bost urteetan Txinan whiskyaren hazkundea baikorra dela oraindik eta zifra bikoitzeko urteko hazkunde-tasa konposatu batera irits daitekeela. Malta bakarreko whiskya salmenten hazkundearen motorra da, eta goi-mailako eta ultra-altuko whiskyaren salmenten hazkundea ere handituko da. Gama baxuko eta erdi mailako produktuen aurretik.
Testuinguru honetan, industriaren barneko askok itxaropen nahiko positiboak dituzte Txinako whisky merkatuaren etorkizunerako.
“Gaur egun, whisky kontsumoaren ardatza 20 urteko gazteak dira. Datozen 10 urteetan, pixkanaka-pixkanaka gizartearen korronte nagusi bihurtzen joango dira. Belaunaldi hau hazten denean, whiskyaren kontsumo ahalmena nabarmenagoa izango da». Wang Hongquanek aztertu zuen.
«Whisky-ak garapenerako tarte handia du oraindik, batez ere hirugarren eta laugarren mailako hirietan. Pertsonalki oso baikor nago espirituek Txinan izango duten etorkizuneko garapen potentzialari buruz". esan zuen Li Youweik.
"Etorkizunean whiskya hazten jarraituko du, eta pentsa daiteke bost bat urte barru bikoiztea". Zhou Chuju-k ere esan zuen.
Aldi berean, Kuang Yanek zera aztertu zuen: “Atzerriko herrialdeetan, Macallan eta Glenfiddich bezalako upategi ezagunak beren ekoizpen ahalmena zabaltzen ari dira datozen 10 edo 20 urteetan potentzia pilatzeko. Txinan ere kapital asko dago zabaltzen hasita, adibidez, erosketak eta partaidetza. Upstream fabrikatzaileak. Kapitalak usaimen oso zorrotza du eta industria askoren garapenean eragin seinalea du, beraz, oso baikorra naiz hurrengo 10 urteetan whiskyaren garapenari buruz".
Baina, aldi berean, industriako pertsona batzuk eszeptiko dira egungo txinatar whisky merkatuak azkar hazten jarrai dezakeen ala ez.
Xue Dezhi-k uste du kapitalak whiskya biltzeak denboraren proba behar duela oraindik. «Whiskya finkatzeko denbora behar duen kategoria da oraindik. Eskoziako legediak ezartzen du whiskya gutxienez 3 urtez zahartu behar dela, eta 12 urte behar dira whiskya merkatuan 300 yuaneko prezioan saltzeko. Zenbat kapital itxaron dezake hainbeste denborarako? Beraz, itxaron eta ikusi».
Aldi berean, egungo bi fenomenok ere zertxobait atzeratu dute whiskyrako ilusioa. Batetik, whisky inportazioen hazkunde-tasa murriztu egin da urte hasieratik; bestetik, azken hiru hilabeteetan, Macallan eta Suntory-k ordezkatzen dituzten markek prezioak jaitsi egin dituzte.
«Ingurune orokorra ez da ona, kontsumoa behera egiten du, merkatuak konfiantza falta du, eta eskaintzak eskaria gainditzen du. Hori dela eta, azken hiru hilabeteetatik, prima handiagoak dituzten marken prezioak egokitu dira». esan zuen Wang Hongquanek.
Txinako whisky merkatuaren etorkizunerako, denbora da ondorio guztiak probatzeko arma onena. Nora joango da whiskya Txinara? Irakurleek eta lagunek iruzkinak utz ditzakete.
Argitalpenaren ordua: 2022-11-19