Ardo gorriaren beraren onura ugari direla eta, ardo gorriaren arrastoak ez dira pertsona arrakastatsuen mahaian soilik. Gero eta jende gehiago ari da ardo gorria gustatzen eta ardo gorriaren zaporea ere kanpoko faktore askok eragiten dute, beraz, editoreak esan du gaur egun ardo gorri hau etxean mantendu behar den. Zer faktorek eragiten dute ardo gorriaren zaporean?
Argiztapen
Supermerkatu handiek eta erosotasun txikiek ardoa nonahi ikus dezakete, eta horrek asko errazten du ardo erosketetarako eskaria. Botilan zuzenean dagoen lanpara gorrixkak islatutako argia oso ederra da, baina ardoak ardoak eragindako zahartzearen arazoa kezkagarria da.
Eguzki-argia edo argi gorizko argia den ala ez, edozein argi-argiek ardoaren konposatu fenolikoak erreakzionatzeko, ardoaren zahartzea azkartuz eta ardoa suntsitu ere, batez ere ardo zurien ardo zurientzat.
Hori dela eta, oso fenomeno ohikoa da ardoa babesteko botila ilunagoa aukeratzea ere. Ardoa denbora luzez gorde nahi baduzu, oso garrantzitsua da ate multzo batean inbertitzea UV babesarekin edo UV blokeatzeko funtzioarekin.
Tenperatura
12 ° C-13 ° C ardoarentzako biltegiratze tenperatura egokitzat jotzen da. Tenperatura 21 ° C gainditzen denean, ardoa azkar oxidatzen hasten da, eta tenperatura altuan bakarrik mantentzen bada ere, ardoa kaltetuta egongo da. Orokorrean, ardoak hobeto zahartzen ditu ingurune nahiko hotzetan. Zenbat eta tenperatura jaitsi, orduan eta motelagoa da zahartzearen abiadura eta hobeto kontserbatzea. Ikerketek frogatu dute giro-tenperaturan gordetako ardoak normala bezain azkar.
Botilaren goiko aldean tantaka eta itsaskorra nabaritzen duzunean, edo kortxoa bulging egiten ari zarenean, ardoa gehiegizko ingurune batean gorde da denbora batez. Botila upategian mantentzea baino, ideia ona izan daiteke lehenbailehen edatea.
Ezkotasun
Airean jasandako kortxoa lehorra eta txikitu egiten da, eta horrek airea ardo botilan sartzen du eta, ondorioz, ardoaren kalitatearen oxidazioa lortzen da (jakin behar duzu oxidazioa ardoaren etsai handiena izan daitekeela), eta hezetasun kopuru egokia da ardoaren kortxoa hezetzea eta modu eraginkorrean kontrolatzeko oxidazioa. .
Orokorrean,% 50 -80 hezetasuna da ardoarentzako biltegiratze ingurune aproposa. Pertsona batzuk hozkailuan ardoa gordetzeko erabiltzen dira, baina, egia esan, hozkailuan deshumidifikazio funtzioak biltegiratze lehorra sortuko du eta hozkailuan usainak ere ardoari igorriko zaizkio. Oilasko zapore curry bat duen ardoa ez da zure gogokoena. hori.
etzanda
Eztanda, ardoaren zati txiki bat egin daiteke kortxoarekin, ardoaren kortxoa lehortzea ekiditeko. Plastikozko tapoiak edo torloju-tapoiek ez dute ardo-tapoiak lehortzen kezkatu behar, biltegiratze metodo honek ugaritu dezake upategi upategiaren erabilera tasa.
Lotsarazi
Astindu kopuru handia ez da ona ardoa kontserbatzeko, eta ardoaren oxidazioa ere bizkortuko du eta prezipitazioak ekoiztuko ditu. Jarri ardoa leku fresko eta ilun batean astindu gabe, ardoaren kontserbazio onena ziurtatzeko, eta ardoak gozamenik onena ekarriko dizu.
Post ordua: 20122ko irailaren 01a