Ardo botila on baten usaina eta zaporea ez dira inoiz finkatzen, denborarekin aldatzen da, baita festak irauten duen bitartean ere. Aldaketa hauek bihotzez dastatzea eta harrapatzea da ardoa dastatzearen poza. Gaur ardoaren bizi-zikloari buruz hitz egingo dugu.
Ardo helduen merkatuan, ardoak ez du iraunaldirik, edateko aldia baizik. Jendeak bezala, ardoak bizi-zikloa du. Bere bizitzak haurtzarotik gaztarora bizi behar du, etengabeko garapena, apurka-apurka heldutasunera iristen, eta gero pixkanaka gainbehera, zahartzaroan sartu eta azkenean hiltzen.
Ardoaren bizitzan, usainaren bilakaera urtaroen aldaketatik hurbil dago. Ardo gazteak udaberriko pausoekin datoz guregana, eta geroz eta hobera doaz udako doinuarekin. Heldutasunetik gainbehera, ardoaren usain gozoak udazkeneko uzta gogorarazten du, eta azkenean bizitzaren amaierara iristen da negua iristearekin batera.
Bizi-zikloa modu bikaina da ardo baten bizi-iraupena eta bere heldutasuna epaitzen laguntzeko.
Ardo ezberdinen arteko ezberdintasunak nabariak dira, ardo batzuk oraindik gazteak dira 5 urterekin, eta adin bereko beste batzuk jada zaharrak dira. Pertsonek bezala, gure bizi-egoeran eragiten duena askotan ez da adina, mentalitatea baizik.
ardo argia udaberria
Landare berdeen kimuak, loreak, fruta freskoak, fruta garratzak eta gozokiak.
lehen ardo udako
Belar usainak, espezie botanikoak, fruitu helduak, zuhaitz erretxintsuak, janari erreak eta petrolioa bezalako mineralak.
adin ertaineko ardoa udazkena
Fruitu lehorrak, purea, eztia, gailetak, zuhaixkak, perretxikoak, tabakoa, larrua, larrua eta beste animalia batzuen usainak.
ardo vintage negua
Fruta konfitatuen, basa-hegaztiaren, almikoaren, anbararen, trufaren, lurra, fruitu ustelaren, perretxiko lizunduen ardo zahartuetan. Bizitzaren amaierara iristen den ardoak jada ez du usainik.
Dena igo eta jaisten den legeari jarraituz, ia ezinezkoa da ardo batek bere bizitzako etapa guztietan distira egitea. Udazkeneko zapore heldua eta dotorea erakusten duten ardoak litekeena da gaztaroan erdipurdikoak izatea.
Dastatu ardoa, bizi bizitza, findu jakinduria
Yuval Harari, punta-puntako historialari israeldarrak, "A Brief History of the Future"-n esan zuen ezagutza = esperientzia X sentikortasuna, hau da, ezagutza lortzeko moduak urteetako esperientzia behar duela pilatzeko, eta sentikortasuna gauzatzeko, horrela ondo ulertu daiteke esperientzia hauek. Sentikortasuna ez da liburu bat irakurriz edo hitzaldi bat entzunez garatu daitekeen gaitasun abstraktua, praktikan heldu beharreko trebetasun praktikoa baizik. Eta ardoa dastatzea sentikortasuna lantzeko modu bikaina da.
Ardoaren munduan ehunka usain ezberdin daude, guztiak ez dira erraz identifikatzen. Identifikatzeko, profesionalek usain hauek sailkatu eta berrantolatu egiten dituzte, fruta, esaterako, zitrikoak, fruitu gorriak, fruta beltzak eta fruta tropikalak.
Ardoaren usain konplexuak hobeto baloratu nahi badituzu, ardoaren bizi-zikloaren aldaketak sentitu nahi badituzu, usain bakoitzerako, bere usaina gogoratzen saiatu behar duzu, gogoratzen ez baduzu, usaindu egin behar duzu. zeure burua. Erosi sasoiko fruta eta lore batzuk, edo lore bakarreko lurrin bat usaindu, txokolate barra bat mastekatu edo paseatu basoan.
mendearen hasieran Wilhelm von Humboldt-ek, hezkuntza-sistema modernoaren eraikuntzako pertsonaia garrantzitsuak, behin esan zuenez, existentziaren helburua «bizitzako esperientziarik zabalenetik jakinduria ateratzea» da. Honela idatzi zuen: "Bizitzan gailur bakarra dago konkistatzeko: gizakia izatea zer den esperimentatzen saiatzea".
Hori da ardozaleak ardoaren menpekotasuna izatearen arrazoia
Argitalpenaren ordua: 2022-01-01