Berriki, lagun batek txat batean esan zuen xanpaina erosterakoan, xanpaina batzuk garagardo botilako txano batekin zigilatu zuela aurkitu zuen, beraz, halako zigilua xanpaina garestirako egokia den jakin nahi zuen. Uste dut denek horri buruzko galderak izango dituztela, eta artikulu honek galdera honi erantzungo dio.
Esan nahi duen lehenengo gauza da garagardo txapelak ezin hobeak direla xanpaina eta ardo txinpartatsuak direla eta. Zigilu honekin xanpaina hainbat urtez gorde daiteke, eta hobe da burbuila kopurua mantentzea.
Ikusi al duzu inoiz xanpaina garagardo botila batekin zigilatuta?
Baliteke jende askok ez daki xanpaina eta ardo txinpartatsua jatorriz koroa itxurako txano honekin zigilatu zirela. Xanpainak bigarren mailako hartzidura jasaten du, hau da, oraindik ardoa botilaratzen da, azukrea eta legamia gehitu eta hartzitzen jarraitzeko baimena ematen du. Bigarren mailako hartzidura garaian, legamiak azukrea kontsumitzen du eta karbono dioxidoa sortzen du. Gainera, hondar legamiak xanpainaren zaporera gehituko du.
Botilan bigarren mailako hartzidura karbono dioxidoa mantentzeko, botila itxita egon behar da. Karbono dioxidoaren zenbatekoa handitzen doan heinean, botilan airearen presioa handiagoa eta handiagoa izango da eta kortxoaren zilindriko arrunta hustu daiteke presioaren ondorioz, beraz, koroaren itxurako botilaren txanoa da uneko aukerarik onena.
Botilan hartzidura egin ondoren, xanpaina 18 hilabetetan zahartuko da, eta horretan koroaren txanoa kendu eta perretxiko itxurako kortxoa eta alanbre sarearekin ordezkatuko da. Kortxoari aldatzeko arrazoia da jende gehienak uste du kortxoa ona dela ardo zahartzearentzat.
Hala ere, badira garagardo botila txapelak ixteko modu tradizionala zalantzan jartzen ausartzen diren garagardo batzuk ere. Alde batetik, kortxoaren kutsadura saihestu nahi dute; Bestalde, baliteke xanpainaren jarrera zoragarria aldatu nahi izatea. Jakina, badira garagardoak kostu aurrezpen eta kontsumitzaileen erosotasunetik kanpo
Ordua: 2012-20 abuztuaren 18a