Duela gutxi, lagun batek txatean esan zuen xanpaina erosterakoan, xanpain batzuk garagardo botilaren tapoi batekin zigilatzen zirela aurkitu zuela, beraz, zigilu hori xanpain garestietarako egokia den jakin nahi zuen. Uste dut denek izango dutela galdera honi buruz, eta artikulu honek galdera honi erantzungo dizu.
Esan beharrekoa da garagardo tapoiak primeran daudela xanpain eta apardunentzako. Zigilu honekin xanpaina oraindik hainbat urtez gorde daiteke, eta are hobea da burbuila kopurua mantentzen.
Ikusi al duzu inoiz xanpaina garagardo botilaren tapoi batekin itxita?
Jende askok ez daki xanpaina eta ardo aparduna jatorriz koroa itxurako txano honekin zigilatu zirela. Xanpainak bigarren hartzidura jasaten du, hau da, ardo geldia botilaratzen da, azukrea eta legamia gehitu eta hartzitzen jarraitzeko. Bigarren hartziduran, legamiak azukrea kontsumitzen du eta karbono dioxidoa sortzen du. Horrez gain, hondar legamia gehituko zaio xanpainaren zaporea.
Botilan bigarren hartziduratik datorren karbono dioxidoa mantentzeko, botila zigilatu behar da. Karbono dioxidoaren kantitatea handitzen den heinean, botilaren airearen presioa gero eta handiagoa izango da, eta presioaren ondorioz kortxo zilindriko arrunta hustu daiteke, beraz, koroa itxurako botilaren tapoia aukerarik onena da une honetan.
Botilan hartzitu ondoren, xanpaina 18 hilabetez onduko da, eta une horretan koroa-tapoia kendu eta perretxiko itxurako kortxoa eta alanbre-sarezko estalkia jartzen da. Kortxora aldatzearen arrazoia da jende gehienak uste duela kortxoa ona dela ardoa ontzeko.
Hala ere, badira garagardo botilen tapoiak ixteko modu tradizionalari zalantzan jartzen ausartzen diren garagardogileak ere. Batetik, kortxoaren kutsadura saihestu nahi dute; bestetik, baliteke xanpainaren jarrera altua aldatu nahi izatea. Jakina, badaude garagardogileak kostuen aurrezpenetik eta kontsumitzaileentzako erosotasunetik
Argitalpenaren ordua: 2022-abuztuaren 18a