Ardo gorria ardo moduko bat da. Ardo gorriaren osagaiak nahiko sinpleak dira. Hartzidura naturalaren bidez egindako fruta ardoa da, eta gehien jasotako mahats zukua da. Ardoaren edate egokiak onura ugari ekar ditzake, baina arreta jartzeko gauza batzuk ere badaude.
Jende askok bizitzan ardo beltza edatea gustatzen zaion arren, denek ez dute ardo gorria edan. Ardoa edaten dugunean, arreta jarri beharko genuke ondorengo lau ohiturak ekiditeko, gure edalontzian ardo goxoa ez alferrik galtzeko.
Ez zaitez zerbitzatu tenperatura
Ardoa edatean, zerbitzatzeko tenperaturari arreta jarri behar diozu. Oro har, ardo zuria hoztu behar da, eta ardo gorriaren zerbitzura tenperatura baino zertxobait txikiagoa izan behar da. Hala ere, oraindik ere ardoa izozten duten pertsona asko daude, edo edalontziaren sabela eusten duten ardoa edaten denean, eta horrek ardoaren tenperatura altua du eta bere zaporean eragiten du.
Ardo beltza edateatzerakoan, lehenik eta behin, ardoa bizirik dago eta ardoan dagoen tannin oxidazio maila oso baxua da botila ireki aurretik. Ardoaren usaina ardoan zigilatuta dago, eta garratza eta fruta dastatzen du. Soberakinen helburua da ardoa transpiragarria egitea, oxigenoa xurgatzea, erabat oxidatzea, usain xarmangarria askatzea, astringentzia murriztea eta ardoa zaporea leuna eta leuna izatea. Aldi berean, vintage ardo batzuen iragazkiaren sedimentua ere iragazi daiteke.
Ardo beltz gazteentzat, zahartze denbora nahiko laburra da, hau da, sobera behar da. Mikro-oxidazioaren ekintzaren ondoren, ardo gazteetako taninak arinago egin daitezke. Vintage ardoak, portuko ardo zaharrak eta zahartutako ardo zaharrak decanteak dira sedimentuak modu eraginkorrean kentzeko.
Ardo beltzez gain, alkohol-eduki handia duen ardo zuria ere soberan daiteke. Ardo zuri mota hau hotza delako, atzera egin daiteke, eta aldi berean usain freskagarria igoriko du.
Ardo beltzez gain, alkohol-eduki handia duen ardo zuria ere soberan daiteke.
Orokorrean, ardo berri gaztea ordu erdi lehenago zerbitzatu daiteke. Konplexuagoa da gorputz osoko ardo gorria. Biltegiratze epea laburregia bada, Tannin zaporea bereziki sendoa izango da. Ardo mota hau gutxienez bi ordu lehenago ireki behar da, ardo likidoa airearekin erabat harremanetan egon dadin, usainak areagotzeko eta hazteko azkartzeko. Helketa garaian dauden ardo gorriak ordu erdi lehenago ordu erdira daude. Une honetan, ardoa gorputz osoz eta gorputz osoz dago, eta dastatze denborarik onena da.
Oro har, ardo edalontzi estandar bat edalontzi bakoitzeko 150 ml da, hau da, ardo botila estandar bat 5 edalontzitan botatzen da. Hala ere, ardo betaurrekoen forma, ahalmen eta kolore desberdinak direla eta, zaila da 150ml estandarrera iristea.
Ardo desberdinetarako kopa mota desberdinak erabiltzeko arauen arabera, esperientziadun jendeak erreferentziako zehaztapen sinpleagoak laburbildu ditu: edalontziaren 1/3 ardo beltzeko; 2/3 edalontzi ardo zurirako; , lehenengo 1/3ra bota behar da, ardoaren burbuilak gutxitu ondoren, jarraitu edalontzira isurtzen% 70 osoa izan arte.
"Jan haragia ahoa handi batekin eta edaria aho batez edan" maiz erabiltzen da txinatar zinema eta telebista edo eleberrietan heroi heroikoak deskribatzeko. Baina ziurtatu ardoa edate egitean poliki edaten duzula. Ez duzu eduki behar "denek garbi egiten duten eta inoiz ez da mozkortzen". Hori horrela bada, ardoa edateko jatorrizko asmoaren aurkakoa litzateke. Ardo pixka bat edan, dastatu poliki-poliki, utzi ardoaren usainak aho osoa bete eta gozatu arretaz.
Ardoa ahoan sartzen denean, itxi ezpainak, makurtu burua pixka bat aurrera, erabili mihiaren mugimendua eta aurpegiko muskuluak ardoa irabiatzeko edo ahoa pixka bat irekitzeko, eta arnastu astiro-astiro. Horrek ardoa ahotik isuri ez ezik, ardo-lurrunek sudur barrunbearen atzeko aldean sartzeko aukera ematen du. Zaporearen analisiaren amaieran, komeni da ardo kopuru txiki bat irenstea eta gainerakoak botatzea. Ondoren, lick zure hortzak eta ahoaren barrualdea zure mihiarekin, postrea identifikatzeko.
Posta: 2012-29 urtarrilak 29