Ardoaren dastaketa perfektua lortzeko, profesionalek ia ardo guztientzako edalontzi egokiena diseinatu dute. Zer ardo mota edaten duzunean, zer edalontzi aukeratzen duzun gustukoa izateaz gain, zure ardoa ulertzeko eta ulertzen ere erakusten du. Gaur egun, pausatu dezagun ardo edalontzien mundura.
Bordeaux Kopa
Tulipa itxurako dendak dudarik gabe, ardo edalontzi ohikoena da, eta ardo edalontzi gehienak Bordeleko ardo edalontzietan egiten dira. Izenak iradokitzen duenez, ardo edalontzi hau borda gorria eta astringentzia astunagoa orekatzeko diseinatuta dago, beraz, beirazko gorputz luzeagoa eta beirazko horma bertikala du, eta beirazko hormaren kurbazioak hobeto kontrolatu dezake gorria lehorra. Zapore harmoniatsua.
Ardoa aukeratzeko zer ez dakizun bezala, beti da ideia ona Bordeleko ardoa aukeratzea. Baldintzak direla eta, edalontzi bakarra edukitzera bideratuta bazaude, aukera seguruena Bordeleko ardo edalontzia da. Gauza bera da Bordele beira, mahaian handiak eta txikiak badira, orokorrean, bordeaux beira handia ardo beltzeko erabiltzen da eta txikiena ardo zurirako erabiltzen da.
Xanpaina flauta
Ardo txinpartatsu guztiak xanpaina deitzen zuten, beraz, ardo txinpartatsuarentzako egokia den edalontziak izen hori du, baina ez da xanpaina soilik, baina ardo txinpartatsu guztientzat egokia da, emakumezkoen konnotazio ugarirekin hornituta zegoelako.
Kopako gorputz estu eta luzeagoak, burbuilak askatzea errazten du, baita estetikoki atseginagoa ere egiten du. Egonkortasuna handitzeko, beheko euskarria du. Aho estua apropjaren usain atsegina da, udaberriko usainen galera minimizatuz.
Hala ere, goiko xanpaina dastatzean parte hartzen baduzu, antolatzaileek funtsean ez dizute xanpaina edalontzirik emango, baina ardo zuri handiagoak dira. Puntu honetan, ez zaitez harritu, izan ere, xanpainaren usain konplexuak hobeto askatu behar dira, baita burbuila txiki aberatsak estimatzeko gastua ere.
Brandy Cup (Cognac)
Ardo edalontzi honek giro aristokratikoa du naturaren arabera. Koparen ahoa ez da handia, eta kopakoaren benetako ahalmena 240 ~ 300 ml-ra irits daiteke, baina benetako erabileran erabilitako benetako gaitasuna 30 ml baino ez da. Ardoaren edalontzia alboetara jartzen da, eta egokia da edalontziko ardoa isurtzen ez bada.
Plump eta Kopako gorputzaren gorputza Kopako nektarinaren usaina mantentzeko ardura du. Kopa edukitzeko modu zuzena eskuan eskuan edukitzea behatzarekin, eskuaren tenperatura ardoa berotzeko kopa gorputzean barrena berotu ahal izateko, horrela ardoaren usaina sustatuz.
Borgoinako Kopa
Borgoinako ardo gorriaren zapore fruitu sendoa hobetzeko, jendeak forma esferikotik gertuago dagoen gomak diseinatu ditu. Bordeleko ardo edalontzia baino laburragoa da, edalontziaren ahoa txikiagoa da, eta ahoan dagoen fluxua handiagoa da. Kopako gorputz esferikoak ardoa mihiaren erdira eta lau norabideetara erraz utzi dezake, fruitu eta zapore garratza elkarren artean integratu ahal izateko, eta kopa estuak ardoaren usainak hobeto kondentsatu ditzake.
Champagne platera
Xanpainako dorreak ezkontzetan eta jai ospakizun askotan horrelako betaurrekoekin eraikitzen dira. Lerroak gogorrak dira eta edalontzia triangelu baten itxura du. Xanpaina dorre bat eraikitzeko ere erabil daiteke, gehiago erabiltzen da koktelak eta askaria edukiontziak egiteko, jende askok oker deitzen dio koktel edalontzia. Metodoa Ipar Amerikako estiloko platereko xanpaina beira izan behar da.
Xanpainako dorrea agertzen denean, jendeak ardoa baino gehiagotan arreta handiagoa du, eta usainak ez diren edalontziak ez dira oso ona ardo apardunak egiteko, beraz, kopa mota hau freskoa da, ardo txinpartatsu bizia eta fruituala nahikoa izango da.
Postre ardo edalontzia
Afaldu ondorengo ardo gozoagoak dastatzean, erabili mota honetako ardo edalontzi mota hau beheko helduleku batekin. Likidoa eta postrea edateak, 50 ml inguruko edukiera duen edalontzi mota hau erabiltzen da. Edalontzi mota hau ere ez dago izen desberdinak, hala nola Porter Cup, Shirley Cup, eta batzuek kopa irekiera zuzena deitzen diete kopa honen estatuarengatik.
Ezpain apur bat epaileak zaporearen abangoardia izan dadin, ardoaren fruitua eta goxotasuna hobeto gozatzeko aukera ematen du, intsentsua denean laranja-zesto eta espedientearen aurrean nabarmentzen diren almendra txigortuak dituena.
Hala ere, hainbeste kopa konplexu badaude ere, oinarrizko hiru kopa baino ez daude - ardo beltza, ardo zuria eta ardo txinpartatsua lortzeko.
Afari formal batera joaten bazara eta zure aurrean 3 ardo edalontzi daudela aurkituko duzu mahaian eserita egon ondoren, erraz bereiz ditzakezu formula bat gogoan izan, hau da, hau da, gorria, handia, zuria eta txikiak.
Eta kopa mota bat erosteko aurrekontu mugatua baduzu, orduan artikuluan aipatutako lehen kopa - Bordele Cup aukera polifazetikoa izango da.
Esan nahi dudan azkena da edalontzi batzuk estetika ereduak edo koloreak dituztela diseinatuta daudela. Hala ere, ardo edalontzi mota hau ez da gomendagarria ardo dastaketaren ikuspegitik, behaketan eragina izango duelako. Ardoaren kolorearen kolorea. Beraz, zure profesionaltasuna erakutsi nahi baduzu, erabili kristal beira garbia.
Ordua: 2012-22-22 22