Laburpena: Txinan, Estatu Batuetan eta Alemanian, jendeak oraindik nahiago ditu haritz naturalaren tapoiekin itxitako ardoak, baina ikertzaileek uste dute hori aldatzen hasiko dela, ikerketaren arabera.
Wine Intelligence ardoaren ikerketa agentziak bildutako datuen arabera, Estatu Batuetan, Txinan eta Alemanian, kortxo naturala (Natural Cork) erabiltzea da oraindik ardoa ixteko metodo nagusia, kontsumitzaileen % 60 inkestatuta. Haritz naturala duten ardo-tapoi mota gogokoena dela adierazten du.
Azterketa 2016-2017 urteetan egin zen eta bere datuak ohiko 1.000 ardo edalerenak izan ziren. Kortxo naturalak nahiago dituzten herrialdeetan, Txinako ardo-kontsumitzaileak dira eszeptikoenak torlojuzko tapoiekin, eta inkestan ia pertsonen heren batek esan du ez luketela torlojuzko tapoiekin botilatutako ardorik erosiko.
Azterketaren egileek agerian utzi dute Txinako kontsumitzaileen kortxo naturalen lehentasuna, neurri handi batean, Frantziako ardo tradizionalek Txinan izan duten etekin handiari egozten zaiola, hala nola Bordelekoak eta Borgoinakoak. «Eskualde horietako ardoetarako, haritz naturala ia ezinbesteko atributu bihurtu da. Gure datuek erakusten dute Txinako ardo kontsumitzaileek uste dutela torloju-tapoia kalitate baxuko ardoetarako soilik dela egokia». Txinako Lehen ardo kontsumitzaileak Bordeleko eta Borgoinako ardoen aurrean egon ziren, non torlojuzko tapoiak erabiltzea zaila zen onartzea. Ondorioz, Txinako kontsumitzaileek kortxoa nahiago dute. Inkesta ertain-altuko ardo-kontsumitzaileen artean, % 61ek kortxoz itxitako ardoak nahiago dituzte, eta % 23k soilik onartzen ditu torlojuzko tapoiekin itxitako ardoak.
Decanter Chinak ere berriki jakinarazi zuen Mundu Berriko ardo ekoizten duten herrialdeetako ardo-ekoizle batzuek ere torloju-tapoiak haritz-tapoiak aldatzeko joera dutela, Txinako merkatuan lehentasun hori dela eta Txinako merkatuaren beharrak asetzeko. . Hala ere, Txinako egoera hori alda daitekeela aurreikusten du Wine Wisdom-ek: «Aurreikusten dugu jendearen inpresioa pixkanaka aldatzen joango dela denborarekin, batez ere Txinak gaur egun Australia eta Txileko ardo gehiago inportatzen ditu herrialde hauetatik, tradizionalki torlojuzko tapoiekin botilaratzen dira. ”
«Mundu Zaharreko ardoa ekoizten duten herrialdeetarako, kortxoak aspalditik daude, eta ezinezkoa da egun batetik bestera aldatzea. Baina Australiaren eta Zelanda Berriaren arrakastak erakusten digu jendeak torloju-tapoien inguruan duen inpresioa alda daitekeela. Aldatzeko denbora eta ahalegina besterik ez da behar, eta benetako mezulari bat erreforma zuzentzeko».
"Wine Intelligence"-ren analisiaren arabera, jendeak ardo-kortxoen lehentasuna ardo-kortxo jakin baten maiztasunaren araberakoa da. Australian, ardo-kontsumitzaileen belaunaldi oso bat izan da jaiotzetik torlojuzko tapoiekin botilatutako ardoa jasan, eta, beraz, torlojuzko tapoiak ere jasoago daude. Era berean, Erresuma Batuan oso ezagunak dira torloju-tapoiak, eta inkestatuen % 40k esan dute torloju-tapoiak nahiago dituztela, eta datu hori ez da aldatu 2014tik.
Wine Wisdom-ek Kortxo Sintetikoen onarpen globala ere ikertu zuen. Arestian aipatutako bi ardo-tapoiekin alderatuta, jendeak tapoi sintetikoen aldeko lehentasuna edo baztertzea ez da hain agerikoa, inkestatuen %60 bataz beste neutrala izanik. Estatu Batuak eta Txina dira entxufe sintetikoen alde egiten duten herrialde bakarrak. Inkestatutako herrialdeen artean, Txina da tapoi sintetikoak torlojuak baino gehiago onartzen dituen herrialde bakarra.
Argitalpenaren ordua: 2022-05-05